Como o nome indica, leva na sua composição o sangue fresco do porco ao que se acrescenta a carne e vários temperos. É um enchido bastante suculento, levemente firme e muito tenro.
Tradicionais
Como o nome indica, leva na sua composição o sangue fresco do porco ao que se acrescenta a carne e vários temperos. É um enchido bastante suculento, levemente firme e muito tenro.