Fumado nobre, de cura lenta e de peça inteira, condimentado com sal e especiarias segundo a receita tradicional limiana. Método de produção artesanal e um sabor requintado.
Cachaço com queijo é uma combinação de dois produtos ancestrais da região do Minho. Uma inovadora forma de apresentar aquilo que nos habituamos a juntar à mesa.
O Peito de pato fumado da Quinta dos Fumeiros é produzido de forma artesanal utilizando a vinha de alho típica do Minho e fumado com lenha de azinho, que lhe confere um sabor único.
Uma inovação da Quinta dos Fumeiros, produzido com 100% de carne de peru cuidadosamente selecionada e condimentada com especiarias é o chouriço de peru. Este enchido apresenta-se muito macio e tenro, com teor de sal reduzido.