Tarteletes com Enchidos

Escrito em 31 de Janeiro de 2025

Nestes dias de sol que nos aguardam, há receitas que complementam a alegria dos dias.

Desta vez, a Deolinda veio sozinha e trouxe umas `Tarteletes com Enchidos Quinta dos Fumeiros´. Uma receita super rápida, fácil e deliciosa!

   Ingredientes

• • Barriga de Porco Fumada Quinta dos Fumeiros
  • Chouriço de Peru Quinta dos Fumeiros
  • Tortilhas
  • Ovos
  • Queijo ralado
  • Tomate
  • Creme vinagre balsâmico
  • Orégãos
  • Sal
    
    

   Preparação:

1. Começamos por preparar o `Mise en Place´, batendo o ovo e cortando os enchidos em cubos. Untamos a forma com manteiga. Ligámos o forno e deixamos a pré-aquecer.
2. Vamos proceder á montagem. Colocámos uma base de tortilha no fundo da forma. Pegámos na Tortilha, enrolámos em forma cilindrica e colocámos nas formas.
3. Adicionámos aos poucos os ovos batidos, os enchidos e o queijo ralado, em sequência até que preencham a tortilha até cima. No fim cobrimos com queijo ralado e finalizamos com uns orégãos.
4. Levámos ao forno a 200ºC, por cerca de 25 minutos.
5. Acompanhámos com uma salada de tomate em vinagre balsâmico e orégãos para uma adição de frescura a este prato.

Terminámos assim mais um episódio da nossa rúbrica `Quinta Dos Fumeiros à Mesa´, com uma receita rápida, deliciosa, leve e perfeita para partilhar. 

    Da parte da Deolinda,

   Bom Proveito!

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